SISTEMA AGRO-ALIMENTARE
Al primo ambito (Sistema agro-alimentare) corrispondo tre figure professionali, nella fattispecie quella di Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agroalimentari e agroindustriali, quella di Tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali e quella di Tecnico superiore per la gestione dell’ambiente nel sistema agroalimentare.
Vediamo nel dettaglio dove lavora ogni singola figura e quali attività è chiamata a svolgere.
Il Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agroalimentari e agroindustriali lavora nelle filiere di produzione del comparto agrario e di trasformazione agro-industriale. Svolge molteplici attività:
- Progettazione di interventi nell’ambito delle produzioni e trasformazioni agro-alimentari nel rispetto degli standard di qualità, di sicurezza e conformità comunitarie e internazionali
- Gestione dei cicli di lavorazione e delle procedure di controllo delle macchine e dei sistemi tecnologici
- Assistenza nell’analisi delle produzioni e dei prodotti e ne promuove l’innovazione
- Collaborazione con la struttura amministrativa nell’organizzazione delle risorse umane e nella gestione del materiale
Il Tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie, agro-alimentari e agroindustriali lavora nell’organizzazione e gestione del controllo qualitativo dei processi e dei prodotti della filiera, garantendone la conformità agli standard nazionali e la valorizzazione dei prodotti e dei beni naturali. Le attività che tale figura professionale è chiamata a svolgere sono:
- Assistenza nella ricerca e trasferimento dei risultati
- Validazione del processo e della funzionalità degli impianti
- Analisi della domanda dei mercati emergenti e proposta soluzioni innovative per il marketing di prodotti “Made in ltaly”
- Promozione dei prodotti di filiera, del territorio e fidelizzazione della clientela
- Sovrintendenza delle pratiche doganali
- Redazione della documentazione d’accompagnamento merci
La terza figura afferente all’ambito agro-alimentare è quella di Tecnico superiore per la gestione dell’ambiente nel sistema agroalimentare. Lavora nella rilevazione, monitoraggio e descrizione delle realtà ambientali produttive individuando modalità per la valorizzazione territoriale e l’ottimizzazione delle risorse e svolge attività di:
- Gestione dei processi di certificazione ambientale della filiera
- Promozione e controllo dell’adozione di buone pratiche definite nelle misure agro-ambientali e delle innovazioni tese a mitigare gli effetti dei cambiamenti climatici
- Gestione dei processi agro-energetici rinnovabili